蒙山风味食品厂以古法炖制参芪炖大鹅，传承传统工艺，带来健康与美味。
坐落在风光旖旎的蒙山之麓，蒙山风味食品厂凭借其独树一帜的传统工艺和卓越的烹饪技艺，将大自然的恩赐与现代食品加工技术巧妙融合，匠心打造出一款深受消费者青睐的招牌产品——参芪炖大鹅，这款炖品不仅口感鲜美，营养均衡,更蕴含着蒙山对家乡味道的深厚情感。
蒙山，自古以来便是养生圣地，山中草药资源丰富，被誉为“天然药库”，蒙山风味食品厂正是依托这片得天独厚的自然资源，将传统中医理论与现代食品加工技术结合，研发出了一列集养生保健于一体的特色食品,而参芪炖大鹅便是其中的翘楚。
参芪炖大鹅选用的是蒙山当地放养的大鹅，肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分，在炖制过程中，蒙山风味食品厂采用古法炖制，将精选的人参、黄芪等名贵药材与鹅肉一同炖煮，使药材的精华充分融入鹅肉之中，既保留了鹅肉的鲜美,又增强了其滋补功效。
炖制参芪炖大鹅的过程极为考究，选用新鲜的大鹅宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，将人参、黄芪等药材洗净，与鹅肉一同放入锅中，随后，加入适量的清水，用文火慢炖，使药材的香气与鹅肉的鲜美相互融合，在炖煮过程中，还要不断撇去浮沫，保持汤汁清澈，经过数小时的慢炖，直至鹅肉酥烂，汤汁浓郁,参芪炖大鹅便炖制而成。
参芪炖大鹅具有以下几大特点：
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营养丰富：鹅肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分，人参、黄芪等药材具有滋补强身、提高免疫力等功效，两者结合,使参芪炖大鹅成为一款营养价值极高的滋补佳品。
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味道鲜美：蒙山风味食品厂采用古法炖制，使鹅肉的鲜美与药材的香气相互融合，口感细腻,回味悠长。
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养生保健：参芪炖大鹅具有滋补强身、提高免疫力、抗疲劳等功效，适合各类人群食用，尤其适合体质虚弱、免疫力低下的人群。
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包装精美：蒙山风味食品厂注重产品的包装设计，参芪炖大鹅采用真空包装，方便携带和保存，既保证了产品的品质,又提升了产品的档次。
近年来，随着人们对健康饮食的重视，参芪炖大鹅逐渐成为市场上的热门产品，蒙山风味食品厂凭借其独特的传统工艺和精湛的烹饪技艺，赢得了广大消费者的爱，蒙山风味食品厂将继续秉承“传承古法，健康美味”的理念，为广大消费者提供更多优质的养生保健食品,让更多的人享受到蒙山带来的美味与健康。
