传统风味新体验，食品级烤红薯蛋糕甜蜜教程大揭秘

这款食品级烤红薯风味蛋糕融合了甜蜜的红薯风味与传统蛋糕的口感，制作过程详尽公开，让你在家轻松享受美味与健康的双重体验。

在繁华的都市生活中，偶尔渴望为自己准备一份既健康又美味的甜点，食品级烤红薯风味蛋糕无疑是绝佳的选择，这款蛋糕口感绵密，同时富含红薯的营养精华，既满足了味蕾，又兼顾了健康,就让我们共同学习如何制作这款别具一格的食品级烤红薯风味蛋糕吧！

食材准备

• 红薯：300克
• 中筋面粉：100克
• 鸡蛋：3个
• 白砂糖：50克
• 黄油：30克
• 牛奶：50毫升
• 泡打粉：1/2茶匙
• 盐：1/4茶匙
• 食用香精（可选）：几滴

制作步骤

1. 红薯处理：将红薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸至熟透，大约需要20分钟,熟透的红薯用叉子可以轻松即可。
2. 红薯压泥：将蒸好的红薯取出，放入碗中,用勺子压成细腻的红薯泥。
3. 鸡蛋分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,分别放入两个干净的碗中。
4. 蛋白打发：将蛋白中加入1/4茶匙盐，用电动打蛋器打发至硬性发泡状态,即提起打蛋器蛋白呈直立尖角。
5. 蛋黄混合：将蛋黄中加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀,直到蛋黄颜色变浅。
6. 加入红薯泥：将红薯泥加入蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀。
7. 添加面粉：筛入中筋面粉和泡打粉，继续翻拌均匀，注意不要过度搅拌,以免面糊消泡。
8. 黄油融化：将黄油放入锅中，用小火融化，加入牛奶和食用香精（如使用）,搅拌均匀。
9. 混合面糊：将融化的黄油和牛奶混合液倒入蛋黄红薯泥中,轻轻翻拌均匀。
10. 合并面糊：将打发好的蛋白轻轻翻拌入面糊中，注意不要过度搅拌,以免面糊消泡。
11. 预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度。
12. 蛋糕模具：在蛋糕模具中涂抹一层黄油，撒上少量面粉,轻轻晃去除多余的面粉。
13. 倒入面糊：将面糊倒入模具中,轻轻震出气泡。
14. 烤制蛋糕：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤约30-3钟，或者直到蛋糕表面呈金，用牙签蛋糕中心,拔出后牙签上没有面糊附着即可。
15. 冷却蛋糕：将烤好的蛋糕取出,放在架子上冷却至室温。
16. 装饰蛋糕：待蛋糕完全冷却后，可以根据个人好进行装饰，如撒上糖粉、涂抹奶油等。

小贴士

• 红薯的甜度会影响蛋糕的口感,可根据个人好选择甜度适中的红薯。
• 打发蛋白时，注意温度不宜过高,以免蛋白消泡。
• 烤制过程中，注意观察蛋糕的颜色和熟度,避免烤焦。

通过以上步骤，一款美味的食品级烤红薯风味蛋糕就制作完成了，它不仅味道香甜，而且富含膳食纤维，是一款既健康又美味的甜点，赶快动手试试吧,相信你的家人和朋友一定会欢！